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10/09/2010

A Collias, les pieds dans l'eau à L'Enclos

NOTE : BON. QUALITE/PRIX : PAS CHER 

Un restaurant charmant, un accueil chaleureux et une petite carte alléchante au bord du Gardon

Pas facile de trouver L’Enclos quand on n’est pas riverain, baigneur ou kayakiste. Une fois assis sous la tonnelle, sous le charme du restaurant et du panorama qu’offre le lieu sur les berges du Gardon, cette petite difficulté paraît anecdotique.
C’est Pierre, le maître des lieux avec son épouse Barbara, qui prend la commande. 23 ans d’une vie de restaurateur et pas le moindre signe de lassitude. Le sourire aux lèvres, il explique que ce décor de vacances lui file la pêche : « Comment ne pas être content de travailler tous les jours avec ce paysage magnifique » Forcément. Ici on se sent en vacances. La carte est simple. Des plats du jour un peu guinguette beaucoup brasserie : antipasti, bruschettas, foie gras maison, friture du golfe ou encore entrecôte. C’est un crumble niçois à la crème de chèvre qui titille les papilles. Des aubergines, de la tomate et du fromage de chèvre servis façon crumble. Une idée italienne du chef Jean-Marc Soulat qui imagine avec talent ces savoureux plats du jour. Les desserts sont du même acabit : tiramisu ou mousses au chocolat légères. Tout comme la note : ticket moyen 15 euros. De quoi donner envie de prolonger les vacances. Ça tombe bien, Pierre et Barbara ne terminent la saison que fin octobre.

Catherine UNAC cunac@midilibre.com


Tous les jours sauf le lundi. L’Enclos, 2 chemin Saint-Vincent, Collias. Plats autour de 12 euros, pizzas entre 11,50 euros et 13 euros.

Tél. 04 66 22 88 40.