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10/01/2012

Premier atelier d'initiation Bocuse au campus d'apprentissage d'Alès

Demain mercredi 11 janvier aura lieu le premier atelier d'initiation Paul Bocuse au Campus de l'Apprentissage d'Alès de 15 h à 17h30.

Réservés aux jeunes de 9 à 14 ans ces ateliers gourmands sont pratiques et  thématiques : pâtes fraîches, potage, viennoiseries, brandade, poulet de bresse à la crème, crêpes, galettes...
Pour la 1ère année, 15 ateliers sont programmés les mercredis pour une participation de 80 euros par an (18 et 25  janvier; 1, 8, 29 février ; 7, 14, 21 et 28 mars; 4 et 25 avril; 2, 09 et 16 mai)

Un des objectifs est de valoriser l'apprentissage voire de susciter des vocations.
Le contact avec la fondation Paul Bocuse a été possible notamment grâce à la démarche de Jean-Yves Piccinali (finaliste de "un dîner presque parfait" l'émission de  M6 et restaurateur).
Les trois formateurs :  Arnaud Joncoux, Michel Kerherno en cuisine et Christophe Hardy en boulangerie-pâtisserie.

Programme du 1er atelier : visite du campus (jeunes et parents sont conviés), règlement intérieur, réalisation de sablés bretons et diamants.

Commentaires

je peut comprendre ce que vous voulez dire ! merci beaucoup pour cet grand effort

Écrit par : moving companies | 16/04/2012

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