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20/09/2010

Nîmes : Tapas, tartines et salades chez Tom's

NOTE : PAS MAL. PRIX : RAISONNABLE

Le IT rue Auguste a fermé ses portes. Le restaurant Tom's vient d'ouvrir à sa place. Au menu même esprit cool-chic et petites formules du midi pour manger sur le pouce… ou pas


Ceux qui aimaient l’ambiance et l’esprit cool-chic du IT ne perdront pas leurs repères. Le nouveau restaurant Tom’s a conservé l’atmosphère et même quelques tartines qui avaient fait le succès de cette cantine parfois un peu light.
Thomas Bernard, tout juste frais émoulu de Sup de co, fils et petit-fils de restaurateurs, s’est lancé avec passion dans cette aventure gastronomique. Une fois IT débaptisé, Tom’s floqué sur les stores, la terrasse conservée, le
restaurant a pu ouvrir il y a quelques semaines. Avec Aurore, une nouvelle chef en cuisine. Cette ancienne du Lisita – elle était chargée des desserts - concocte aujourd’hui des hamburgers aux étudiants voisins, de la fac Vauban mais pas seulement.

Thomas a établi une carte ouverte avec des valeurs sûres comme de copieuses salades-repas, des tapas, du magret de canard, des carpaccios, des gambas ou des seiches à la plancha. On peut y manger sur le pouce sans flamber son budget resto; les plats oscillent autour de 12 euros- le plat du jour est fixé à 9 euros- et les desserts (tiramisù, fondant, tarte du chef et un copieux café gourmand) avoisinent les 6 euros.
Un petit restaurant plutôt convaincant.

 

Catherine UNAC cunac@midilibre.com


Du lundi au samedi midi et du mer au sam soir. Dimanche midi : brunch. Tom’s, rue Auguste, Nîmes.
Plat du jour: 9 euros.
Formule 9,90 euros, tapas : 4 euros.

A Nîmes : La Terna, étape immanquable de la feria

NOTE : PAS MAL.  QUALITE/PRIX : PAS CHER.

Une adresse authentique, hispanique, tauromachique


Amateurs de troquets authentiques, en entrant à La Terna vous allez être servis. Ici on navigue entre Audiard et Pagnol, entre gouaille et sentiment. De chaque côté du comptoir on se taquine, on s’amuse, on s’embrouille "pour de faux". Et on baigne dans la tauromachie. Millian, Loré, Nimeno sont élevés au rang d’icônes, accrochés, punaisés partout, en photos ou sur des affiches. C’est le patron, Manu dit Le Blond, qui a voulu faire de son bar-restaurant un «musée taurin». Il ne s’agit pas d’un décor prétexte pour personnaliser son restaurant, mais bien d’une véritable passion pour la tauromachie. D’ailleurs, ce jour-là Manu avait délaissé ses cuisines pour suivre des corridas à Madrid.
Durant la feria, les aficionados en ont fait une étape obligée dans leur movida. En cette période festive, Manu concocte quelques mémorables côtes de taureaux grillées et gardianes.

Le reste du temps, un plat du jour fait l’affaire avec quelques grillades accompagnées d’un assortiment de légumes et de frites. Une petite mousse au chocolat ou une île flottante finissent de vous rassasier. Le tout est servi avec un rosé de la région parce «mieux vaut servir un vin d’ici que de l’eau de là !» se marre le serveur qui vous claque la main dans le dos avant de partir. Si tant et si bien qu’on a déjà envie de revenir.

Catherine UNAC cunac@midilibre.com

Du lundi au samedi sauf le dimanche. La Terna, 47, rue de la République, Nîmes. Menu complet entrée +plat +dessert +vin: 12 euros.

Menu complet feria : 14 euros. Tél. 04 66 21 84 74.

10/09/2010

A Collias, les pieds dans l'eau à L'Enclos

NOTE : BON. QUALITE/PRIX : PAS CHER 

Un restaurant charmant, un accueil chaleureux et une petite carte alléchante au bord du Gardon

Pas facile de trouver L’Enclos quand on n’est pas riverain, baigneur ou kayakiste. Une fois assis sous la tonnelle, sous le charme du restaurant et du panorama qu’offre le lieu sur les berges du Gardon, cette petite difficulté paraît anecdotique.
C’est Pierre, le maître des lieux avec son épouse Barbara, qui prend la commande. 23 ans d’une vie de restaurateur et pas le moindre signe de lassitude. Le sourire aux lèvres, il explique que ce décor de vacances lui file la pêche : « Comment ne pas être content de travailler tous les jours avec ce paysage magnifique » Forcément. Ici on se sent en vacances. La carte est simple. Des plats du jour un peu guinguette beaucoup brasserie : antipasti, bruschettas, foie gras maison, friture du golfe ou encore entrecôte. C’est un crumble niçois à la crème de chèvre qui titille les papilles. Des aubergines, de la tomate et du fromage de chèvre servis façon crumble. Une idée italienne du chef Jean-Marc Soulat qui imagine avec talent ces savoureux plats du jour. Les desserts sont du même acabit : tiramisu ou mousses au chocolat légères. Tout comme la note : ticket moyen 15 euros. De quoi donner envie de prolonger les vacances. Ça tombe bien, Pierre et Barbara ne terminent la saison que fin octobre.

Catherine UNAC cunac@midilibre.com


Tous les jours sauf le lundi. L’Enclos, 2 chemin Saint-Vincent, Collias. Plats autour de 12 euros, pizzas entre 11,50 euros et 13 euros.

Tél. 04 66 22 88 40.

A Nîmes : Le Wine Bar, brasserie première classe

NOTE: BON. QUALITE/PRIX : RAISONNABLE

 

Face aux arènes, le restaurant du sommelier-vigneron Michel Hermet, le Wine-Bar Cheval Blanc

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Si Michel Hermet a bonne presse et son Wine Bar est devenue une institution alors pourquoi s’attarder à sa table ? Parce qu’il est toujours bon de réviser ses classiques d’autant que quelques "c’était mieux avant" se lâchent volontiers dans le MGP (NDLR : microcosme des gourmets patentés). En dépliant la carte, ça sent la brasserie à plein nez (tournedos rossini, assiettes de coquillages, moules gratinées) et le terroir (escargots, pélardon, steack tartare d’Aubrac…) Sacrément alléchant d’autant que l’on vous titille avec une jolie ardoise de plats estivaux et de grillades de poissons (ce jour-là). Bref, l’appétit est là et heureusement les picholines aussi. Une entrée en matière avec un verre de rosé suffisante car la suite est rigoureusement pleine de fraîcheur, d’élégance, de simplicité et largement copieuse. Exemple flagrant que ce tartare de thon en entrée joliment accompagné de petites tomates en dés vinaigrées et de petites tartines de pains grillés à l’huile d’olive. Une entrée sacrément juste, ni trop "chichi" ni trop "plan-plan". Suit le petit plat qui accompagnera les fruits de mer. C’est entre le beurre salé, l’aïoli, la vinaigrette à l’échalote et le pain de seigle que se cache peut-être une partie du succès du Wine bar ; dans toutes ces attentions de bon goût, du service à la fraîcheur des plats. Sans oublier cette large carte des vins qui tire la langue (du Sud) aux crus comme il faut, bus et rebus.


Catherine UNAC  cunac@midilibre.com


Tous les jours, midi et soir sauf dimanche. Le Wine bar-Le cheval blanc, 1 place des Arènes, Nîmes. A partir de 12,50 euros.

Tél. 04 66 76 19 59.

03/09/2010

St-Roman-de-Tousque : La Patache

NOTE : BON. PRIX : PAS CHER.

Une adresse sur la corniche des Cévennes, entre Saint-Jean-du-Gard et Florac, qui propose de véritables recettes cévenoles comme le gratin de cèpes ou le sanglier aux airelles. Une authenticité  à prix plus que raisonnables puisque le premier menu est à 13 euros.

C.U.

Tous les jours midi et soir sauf mercredi. La Patache, direction Florac par la Corniche des Cévennes, Saint-Roman-de-Tousque (Lozère).

13 euros à 25 euros. Tél. 04 66 44 73 76.

Stes-Maries de la Mer : La cabanette sauvage

NOTE : BON. PRIX : PAS CHER

Dans sa Cabanette Sauvage, Jean-Pierre vous fait déguster sa cuisine familiale à base de grillades et de salades. On y arrive en voiture, en bateau ou à cheval pour profiter de la belle terrasse ombragée et du panorama apaisant du bac du Sauvage.

C.U.

Tous les jours à midi jusqu’à fin septembre. La Cabanette sauvage, route du bac, Les Saintes-Maries-de-la-Mer.
Ticket moyen : 15 euros. Tél. 06 21 18 96 30.